12月28日，古蔺县利用酒糟资源开发高肽蛋白饲料项目加快推进，预计一期工程在2015年2月底投产。

古蔺县盛产酱香型白酒，拥有年产近30万吨的酒糟资源，该项目的投用使古蔺数万吨废弃酒糟得以利用。

古蔺县高肽蛋白饲料项目总投资14871万元，分两期建成，全部建成年处理酒糟达30万吨，年生产高肽蛋白饲料达10万吨。项目将于2017年全部建成投产，届时可实现年收入2亿元，上缴各类税金1000万元，提供就业岗位近100个。

据悉，该项目采用发酵菌种筛选、酵母固体高密度发酵、酵母自溶水解、低温干燥等现代微生物技术，在保证不破坏酿酒所在地微生物生态坏境的情况下培育菌种，将湿酒糟和菌种在低温下进行发酵，通过低温干燥，分级筛选，最后制成高品质的高肽动物饲料蛋白。