中国生物技术成果数据库查询
| 项目名称: 柑桔、红薯综合深加工技术 | |
| 单位名称: | 中国科学院长沙农业现代化研究所 |
| 单位地址: | |
| 联系人: | 科技处 |
| 邮政编码: | |
| 电话号码: | 0731-4615206 |
| 传真号码: | |
| 项目来源: | 国家任务 |
| 项目规模: | 研究状态 |
| 研发时间: | - |
| 价格: | |
| 产量: | |
| 合作方式: | 其他 |
| 市场风险: | |
| 成果简介: | 到目前为止，对柑桔、红薯的加工开发都是各自单独进行的，将两者通过一定的工艺结合在一起而加工的产品，如桔薯饴、桔薯片等在市场上还未出现， 而果汁饱囊粉、膳食纤维等产品美国在八十年代才生产面市。该系列产品的主要特点是：1.纯天然，不需添加任何人工化学成份；2. 营养全面、丰富，保留了原料物质所有的营养成份，克服了其它任何工艺所造成的营养损失和浪费。3. 产品适口性好，风味独特。这些产品特性，完全符合当今消费者追求天然、 营养、新口味的消费心理。此外，果汁饱囊、食纤维等都可作为食品添加剂，广泛应用于食品，医药等领域，在国际市场正方兴未艾。因此，该系列产品具有良好的市场前景及开发价值。 |
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