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华南农业大学食品科学系微生物教研室 副教授
姓  名: 杨幼慧
性  别:
出生年代: 1956年
单位名称: 华南农业大学食品科学系微生物教研室
专业领域: 微生物发酵
级  别: 高级人员
职  称: 副教授
职  务:
个人简介: 从事微生物发酵工作10余年。曾完成“甜橙酒的固定化混菌研究”、“酸豆乳的开发研究”等课题。在泰国和英国进修期间,曾分别承担“乳酸菌An质粒模型及其性质研究”和“细菌耐热β-甘露聚糖酶的发酵条件及其性质研究”课题。现主持广东省自然科学基金“利用食品工业废水发酵生产生物降解塑料的研究”。已发表论文10余篇。获专利1项。
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