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华南农业大学食品科学系微生物教研室 副教授
姓　　名: 钟士清
性　　别: 男
出生年代: 1945年
单位名称: 华南农业大学食品科学系微生物教研室
专业领域: 微生物与发酵工程
级　　别: 高级人员
职　　称: 副教授
职　　务: 教研室主任
个人简介: 从事大学的微生物学、食品微生物学、发酵工艺学、酿造调味品的教学及有关的科研工作。主要开展了农抗（井冈霉素）的生产，谷氨酸、肌苷、精氨酸、冬虫草菌等菌种选育和发酵，以及酿造调味品的工艺研究。发表科技论文多篇。
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