项目类型：

ZH

成果名称：

酶法降解魔芋制备葡甘露低聚糖

成果单位：

中国科学院成都生物研究所

检索用关键词：

酶法降解魔芋制备葡甘露低聚糖

专利状况：

1

专利申请号：

01128868.X

应用行业：

B, H, I, K

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

以我所筛选的高活力中性β-甘露聚糖酶降解魔芋等植物多糖生产功能性葡甘露低聚糖。该产品除具有其它低聚糖的双歧因子功能外，尚具有吸附和排除人和动物肠道病原菌、调节免疫功能、增进人与动物非特异性免疫活性、促进肝脏合成甘露结合蛋白等独特生理功能。
该项目工艺独特、简易、流程短，酶活力高，稳定性好，酶促反应条件温和，产品收率70%以上，低聚糖相对含量80-90%。目前小试已通过技术鉴定，正准备进行中试。

产品性能：

应用此技术可开发出具有保健的功能性食品和疗效食品。在饲料工业中，可作为抗生素的替代品。在农业上可调控植物生长发育与繁殖，增强抗病、抗逆性，是一类新型的植物激素。随着研究的深入，尚可在医药、化工等领域开辟新的应用。β-甘露聚糖酶可用于饲料、造纸、石油、纺织、医药等工业领域。

市场前景及经济效益分析：

经济效益和社会效益显著。西南盛产魔芋，本技术可对魔芋资源充分开发利用，提高其附加值，对贫困地区农民脱贫致富具有意义。以年产100吨计，可新增利润1000万元。&ltbr>我国有1亿左右的老年人，医药制度改革以及生活水平提高，人们健康意识将发生改变，平时注重保健将被越来越多的人所接受，这种药食同源的保健品将畅销。我国年内将加入WTO，加之有丰富的资源，有望成为世界最大的保健品生产、消费国，市场前景乐观。

成果权属：

1

项目来源：

1

转化方式：

3, 5, 8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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