项目类型：

ZH

成果名称：

珍稀食用菌刺芹菇

成果单位：

中国科学院微生物研究所

检索用关键词：

珍稀食用菌刺芹菇

专利状况：

3

专利申请号：

应用行业：

G, I, K

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

刺芹菇(Pleurotus eryngii)是一种肉质伞菌，在我国部分地区有少量分布，是一种极其宝贵的真菌资源。经研究试验栽培成功，现已达到生产规模栽培，生物学效率可达到50~70%。刺芹菇肉质肥厚、洁白、细嫩、味道鲜美。另据介绍，刺芹菇不仅味美，并有药用价值，寡糖含量丰富，有整肠美容的效果。刺芹菇是一种新的珍稀优质食用菌。

产品性能：

珍稀优质食用菌，

市场前景及经济效益分析：

市场前景好，经济价值高，在日本市场每100克售价达200日圆。栽培方法易掌握，原料、辅料同于普通食用菌。

成果权属：

9

项目来源：

1

转化方式：

8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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