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| 项目类型： |
ZH |
| 成果名称： |
植酸酶固体曲研制 |
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| 成果单位： |
中国科学院微生物研究所 |
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| 检索用关键词： |
植酸酶固体曲研制 |
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| 专利状况： |
3 |
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| 专利申请号： |
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| 应用行业： |
H, I, K |
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| 技术领域： |
9 |
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| 技术产品用途介绍： |
经过诱变、筛选,育种获得一株适于固体培养的菌种A-26。试验考察了培养基的含水量、氮源、无机磷等因素对产酶的影响，确定了产酶的最适条件和发酵时间。 目前，作为饲料、食品添加剂、使婴幼儿、仔畜补加磷元素，对提高抗病力、增长骨骼是必不可少的。此外，在低温浸泡生产淀粉、大豆蛋白等食品加工中应用，也具有降低成本，提高产量的效果。
主要技术指标 :采用固体发酵法生产植酸酶，每克干曲达到10000单位。
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| 产品性能： |
食品加工 |
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| 市场前景及经济效益分析： |
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| 成果权属： |
9 |
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| 项目来源： |
1 |
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| 转化方式： |
8 |
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| 成果状态： |
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| 成果单位详细信息： |
查看成果单位详细信息 |
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