项目类型：

ZH

成果名称：

植酸酶的研究与应用

成果单位：

中国科学院微生物研究所

检索用关键词：

植酸酶的研究与应用

专利状况：

3

专利申请号：

应用行业：

I, K

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

植酸酶主要应用在饲料上,除此之外，国外现在己开始用食品级植酸酶处理粮食，以分解粮食中的植酸(盐)减少植酸对微量元素的螯合，以提高粮食的营养价值。植酸酶水解植酸盐释放无机磷、Ca#、Mg#、Zn#、Fe#等元素，解除植酸对淀粉酶的抑制作用，提高磷的利用率，预防磷缺乏病，提高食品及饲料中矿物元素和蛋白质的营养有效性以及能量平衡能力。提高畜禽抗病防病的能力，降低对植酸磷的排泄，减少环境污染。中试规模及主要技术指标: 2吨罐上进行发酵，三批平均活力在1.5万u/ml发酵液。成品酶达5万u/m1，收率达80%，浅黄色、无臭、无其它异味、透明酶液。允许有少量沉淀物，细菌总数&lt50000个/ml。

产品性能：

饲料

市场前景及经济效益分析：

成果权属：

9

项目来源：

1

转化方式：

8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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