项目类型：

ZH

成果名称：

海洋红酵母的发酵生产

成果单位：

中国科学院微生物研究所

检索用关键词：

海洋红酵母的发酵生产

专利状况：

3

专利申请号：

应用行业：

I, K

技术领域：

9

技术产品用途介绍：

海洋红酵母不仅含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，而且还能产生胡萝卜素和虾青素等，是高档水产品肌肉色素的主要来源。投喂添加红酵母饲料中的水产品具有抗病力强，存活率高，皮肤和肌肉色泽鲜艳，口味好等特点。同时海洋红酵母具有适口性好，营养全面，无毒不占用育苗场地设施，不污染水质，能有效提高苗种质量的特点。目前国内海洋红酵母生产产品每罐发酵周期一般要3-4天，这样就大大增加了成本。我们开发的菌株生产周期在15-18小时左右就可得到所需的生物量，同时该菌种可在普通生产商品酵母的培养条件下快速繁殖后，产品可在高达13%以上的盐浓度液体中保持活性，具有很强的耐盐性，这样在工业化生产中将大大节约能源，缩短生产周期，从而较大地降低成本。

产品性能：

轻工

市场前景及经济效益分析：

成果权属：

9

项目来源：

1

转化方式：

8

成果状态：

9

成果单位详细信息：

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